食物过敏有哪些体现?春节假期免不了亲朋好友团聚，吃喝那是更少不了的。但是你可别大意了，或许正在你享用美味大餐之际，食物过敏正悄然来袭。哈尔滨治疗皮肤过敏的医生：

　　　　那么什么是食物过敏?食物过敏有哪些症状?该怎么处理?又该怎么防备呢?

　　　　什么是食物过敏?

　　　　即食物变态反响，是指某些人在吃了某种食物之后，引起身体某一安排、某一器官乃至全身的反常免疫反响，致使呈现各式各样的功能障碍或安排损伤。它是人体免疫系统对某一特定食物发作的一种不正常的免疫反响，免疫系统会对此种食物发作一种特异型免疫球蛋白，此种特异型免疫球蛋白与食物结合时，会释放出许多化学物质，引起过敏症状，严重者乃至可能引起过敏性休克。常见引起过敏的食物有鱼虾、蟹，蛋类，牛奶，大豆，花生，坚果类等。

　　　　食物过敏有哪些体现?

　　　　食物过敏最常见的皮肤体现是急性荨麻疹和血管性水肿。一般呈现在摄入变应原后几分钟。

　　　　皮肤症状

　　　　1.急性荨麻疹：体现为面部，耳部，颈部等弥漫潮红，充血，风团样皮疹伴剧烈瘙痒。

　　　　2.血管性水肿：多发作在安排疏松部位，如眼睑、口唇、包皮和肢端、头皮、耳郭，口腔黏膜、舌、喉亦可发作。

　　　　3.胃肠道症状：胃肠道也是食物过敏的另一个好发部位，体现为厌恶、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻，黏液样或稀水样便，个别人还会呈现过敏性胃炎及肠炎、乳糜泻等，如果没有皮肤症状很可能误以为发作食物感染或中毒。

　　　　4.呼吸道症状：多数轻症患者一般仅有皮肤症状，有些比较严重的患者可以发作呼吸道症状，体现为喉头水肿，声音沙哑，重者呼吸困难，此刻情况危急，需要紧急到医院救治。

　　　　5.心血管症状：首要是因为变态反响发作的各种炎性因子引起全身毛细血管扩张，血容量缺乏导致血压下降，头晕，头昏，认识障碍等，严重者呈现过敏性休克。